Te Konacha
Il te Konacha (te in polvere) è composto da piccolissimi pezzetti di foglie filtrate e rimosse durante il processo di lavorazione dei te verdi Gyokuro e Sencha. Il suo sapore è i
Te Kukicha
Il te Kukicha (il te con i ramoscelli) è un te speciale perché non viene preparato dalle foglie ma bensì utilizzando fusti e ramoscelli separati opportunamente dalle foglie.
Te Genmaicha
Il te Genmaicha (te con il riso marrone) è una miscela di te verde e riso tostato (chiamato genmai) in cui l’astringenza del te verde viene perfettamente equilibrata dal sapore
Te Houjicha
Il te Houjicha (te tostato) ha colorazione marrone-rossastra e una fragranza tostata. Fu inventato a Kyoto negli anni ‘20 e tuttora è, nella regione, molto apprezzato.
Te Fukamushi
Il te verde giapponese Fukamushi (detto “te bollito profondamente”) è un te verde che viene bollito inizialmente per più tempo rispetto agli altri tipi di te. Una bollitura n
Te Kabusecha
Il te verde giapponese Kabusecha significa letteralmente “te ricoperto” ed è una via di mezzo tra il Sencha e il Gyokuro. In termini di gusto, possiede la freschezza del Sench
Te Gyokuro
Gyokuro, chiamato anche “rugiada di giada”, è uno tra i te verdi più raffinati e costosi del Giappone. Selezionato da un grado di te verde noto come Sencha, il nome di Gyokur